Carnet de commande pour Restaurant. Modèle : Maître d'Hôtel. 50 feuillets autocopiants en 3 exemplaires. Format : 150 x 95 mm. Référence : PRONAPPE 1992.
Carnet de commande Maître d'Hôtel autocopiant tripli PRONAPPE — 50 feuillets numérotés 150 x 95 mm pour une prise de commandes en 3 exemplaires dans les restaurants, bars et brasseries avec plusieurs postes de préparation. Produit 1992
Chaque service en salle repose sur une communication fluide entre le serveur, la cuisine et le bar. Le carnet de commande Maître d'Hôtel PRONAPPE 1992 a été conçu pour répondre à cette exigence dans les établissements disposant de plusieurs postes de préparation : un seul geste d'écriture produit 3 exemplaires simultanés, sans papier carbone, sans manipulation supplémentaire. L'original reste en main pour établir l'addition, une copie part en cuisine et une seconde est transmise au bar ou conservée pour la comptabilité. Résultat : une coordination parfaite entre tous les postes, moins d'erreurs et une meilleure satisfaction client.
Avec son format 150 x 95 mm et son support en carton rigide, ce bloc se glisse facilement dans la poche d'un tablier et offre une surface d'écriture stable en toutes circonstances. Les 50 feuillets numérotés de 1 à 50 assurent un suivi rigoureux des commandes tout au long du service, et permettent un contrôle rapide en fin de journée. Un outil simple, fiable et immédiatement opérationnel pour tous les professionnels de la restauration et du commerce.
Caractéristiques principales du Carnet de commande PRONAPPE 1992 :
Modèle : Maître d'Hôtel.
Format : 150 x 95 mm.
Bloc autocopiant de 50 feuillets numérotés en 3 exemplaires (tripli).
Numérotation de 1 à 50.
Support en carton rigide pour une écriture stable.
Utilisation sans papier carbone.
Pour les serveurs de Restaurant, Bar, Brasserie, Commerces avec plusieurs postes de préparation.
Produit vendu uniquement au conditionnement indiqué.
Questions fréquentes sur le Bloc Maître d'Hôtel tripli PRONAPPE 1992I
Quelle est la différence entre le bloc tripli PRONAPPE 1992I et le modèle dupli 1991I ?
Le bloc PRONAPPE 1992I produit 3 exemplaires simultanés (tripli) : l'original pour l'addition, une copie pour la cuisine et une seconde copie pour le bar ou la comptabilité. Le modèle PRONAPPE 1991I ne produit que 2 exemplaires (dupli) : l'original et une seule copie. Le tripli est donc recommandé pour les établissements disposant de plusieurs postes de préparation distincts, tandis que le dupli convient aux petits restaurants avec un seul poste.
Ce bloc tripli convient-il à tous les types d'établissements CHR ?
Oui, le bloc PRONAPPE 1992I est adapté à tous les établissements du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) : restaurants traditionnels, brasseries, bars, restaurants rapides, traiteurs, mais aussi les commerces nécessitant une prise de commandes avec plusieurs destinataires. Sa conception simple et son format compact en font un outil universel, quel que soit le volume de couverts ou la taille de l'établissement.
Comment distribuer efficacement les 3 exemplaires en service ?
La distribution des 3 exemplaires peut être organisée selon les besoins de l'établissement. La pratique la plus courante est la suivante : l'original (feuillet supérieur) est conservé par le serveur pour établir l'addition en fin de repas, la première copie est transmise en cuisine pour la préparation des plats, et la deuxième copie est remise au bar pour les boissons ou conservée pour la comptabilité journalière. Cette organisation peut bien sûr être adaptée à la configuration de chaque établissement.
La numérotation des feuillets est-elle utile pour le contrôle en fin de service ?
Absolument. La numérotation continue de 1 à 50 permet au responsable de salle ou au gérant de vérifier rapidement que toutes les commandes ont bien été encaissées en fin de service. En comparant les numéros des originaux avec ceux des copies conservées en cuisine ou au bar, il est possible de détecter rapidement une commande non facturée ou un feuillet manquant. C'est également un outil précieux en cas de litige avec un client sur le contenu de sa commande.
Pourquoi la fabrication française est-elle un gage de qualité pour ce type de carnet ?
La fabrication française du bloc PRONAPPE 1992I garantit un contrôle qualité rigoureux à chaque étape de production. Le papier autocopiant utilisé est sélectionné pour sa lisibilité optimale sur les 3 exemplaires, même dans des conditions d'utilisation intenses (humidité, chaleur de cuisine, manipulation répétée). La qualité du carton de support et la solidité de la reliure sont également des critères essentiels pour un outil utilisé quotidiennement en restauration professionnelle.
Combien de blocs faut-il prévoir pour un restaurant de taille moyenne ?
Pour un restaurant de taille moyenne (30 à 50 couverts), avec deux services par jour (midi et soir), un bloc de 50 feuillets couvre environ 2 à 3 jours de service selon le nombre de tables. Il est conseillé de disposer en permanence d'un stock de 10 à 15 blocs pour éviter toute rupture en pleine saison. Pour les établissements à fort volume ou les restaurants ouverts 7 jours sur 7, un stock plus important est recommandé afin de garantir la continuité du service sans interruption.
Plus d’information
Référence fabricant
1992
Code Barre
3281510019929
Marque
PRONAPPE / COGIR
Délai de livraison
3 à 6 jours
Pays de livraison
France continentale, Corse, Monaco, Belgique et Luxembourg
Mode de livraison
Par transporteur (hors DOM TOM et Suisse)
Pays de Fabrication
France
Carnet autocopiant
Tripli
Type de matière
Papier
Informations du fabricant : PROnappe
Exacompta S.A.S.
138, Quai de Jemmapes F 75010 Paris
www.pronappe.com
Pronappe, anciennement Cogir, est une marque d'Exacompta, forte de 90 ans d'histoire et de 12 sites de fabrication en Europe.
Spécialiste des arts et métiers de la table, elle propose des Nappes en papier, des Sets de table, des Serviettes ou de la vaisselle jetable en carton (Gobelets ou Assiettes) ainsi que des Carnets autocopiants pour la restauration : Carnets de commandes, blocs d'additions et maître d'hôtel ou encore des carnets de Tickets vestiaires.
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